コンビニでもスーパーマーケットでも
太らなそうな表示の目立つ商品が
たくさん並んでいますね。

どれもカロリーが低くて
糖質を含まないような印象ですが…
実際は違うんです(◎_◎;)

「カロリーゼロ」「糖質オフ」
などの食品表記は
健康増進法という法律による基準があり、
それぞれ一定の基準を満たしていれば
表記できるのです。

表記されているからといって、
その食品が全くカロリーや糖質を
含まないわけではないことは
知っておいてください。

「カロリーオフ」とは？

「カロリーオフ」とは、
食品100gあたり40kcal未満
飲料なら100mlあたり20kcal未満
と定められています。

…100mlあたり18kcalなら
「カロリーオフ」と表示されてるけど、
500mlペットボトル飲料の場合
（18kcal×5＝90kcalですから）
1本あたり90kcalということ。

カロリーオフだけど90kcal…
多いのか少ないのか…微妙ですね。

「カロリーゼロ」とは？

「カロリーゼロ」とは、
食品100gあたり5kcal未満
飲料なら100mlあたり5kcal未満
と定められています。

「カロリーゼロ」と表示されていても
ゼロじゃないこともあるわけで…

例えば500mlペットボトル飲料の場合
100mlあたり4kcalなら「カロリーゼロ」
1本20kcalあっても
「カロリーゼロ」なんですね…。

「糖質オフ」とは？

「糖質オフ」には、
明確な表示基準がありません！

科学的根拠に基づいていれば、
販売者の責任において表示できるそうで…

比較対象食品に比べて
糖質が低減されてさえいれば
「糖質オフ」
「糖質○％オフ」と
表示できる ということですから、
含まれる糖質量は要チェック。

「糖質ゼロ」の場合

「糖質オフ」ではなくて
「糖質ゼロ」の商品の場合には
表示基準が定められています。

食品100gあたり（100mlあたり）
含有量が0.5g未満だと
「糖質ゼロ」表示できます。

…ま、含有量が完全に無ではなくても
「糖質ゼロ」「無糖」などの
表示ができるということですね。

＊ちなみに、
「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」の
違いについても書いておきます。

「糖質ゼロ」の場合は
糖類（砂糖、果糖、ブドウ糖など）も
多糖類（オリゴ糖、でんぷんなど）も
糖アルコール（キシリトールなど）も
含みません。

しかし「糖類ゼロ」の場合、
砂糖やブドウ糖などは含みませんが、
糖アルコールの甘味料は
使われていたりします。

糖アルコールとは
キシリトール、エリスリトール、
マルチトール、ソルビトールなど。

人工甘味料は糖アルコールとは別で、
アスパルテーム、アセスルファムカリウム、
スクラロース、サッカリンなど。

糖質制限ダイエットでは
（糖質が血糖値を上げてしまうため）
食品に含まれる糖質を目安に制限しますが
エリスリトールと人工甘味料は
血糖値を上げないので
糖質量としてカウントしないそうです。

だから、人工甘味料を使ったものって
あんなにも甘いのに「糖類ゼロ」
！！！なんですね～！

まとめ

糖質やカロリーを含まない＝「ゼロ」　
糖質やカロリーが低い＝「控えめ」　
糖質やカロリーが低減された＝「オフ」
…という「栄養強調表示」は、
食品の場合は100g あたりですし
飲料の場合は100mlあたりに含まれる
カロリーや糖質量のことです。

まとめとしては、
「ゼロはゼロではない」
「オフでも意外と含まれてる」と
覚えておくと良いかもしれません。

実際に含まれている糖質量は
商品の栄養成分表示で
しっかり確かめてくださいね。

……………………………………………

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そんな方には宅配食をおすすめします。

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痩せるための食事療法ですね。

ダイエットしよう！となったとき、
どんな方法を選びますか？

「低糖質な食事」にしようか…
「低カロリーな食事」にしようか…

結論としては
きちんとダイエットに取り組めば
どちらの食事でも痩せられます。

低糖質と低カロリーの違いや
ダイエット効果について書くので
参考にしてください。

低糖質な食事とは？

ダイエットするなら、
低糖質な食事は効果的です。

低糖質な食事は、
糖質の摂取量を減らしますので
血糖値の急上昇を抑えられるからです。

糖質は、血糖値を上げる唯一の栄養素。
糖質の多い食事で血糖値が上がると
インスリンという肥満ホルモンが分泌され
余分な糖質が脂肪に変えられてしまい、
体脂肪として蓄積されて、太ります。

糖質の摂取量を減らす「低糖質な食事」は
太る原因である血糖値の上昇を防ぐ
効果的な食事方法なんです。

低糖質な食品は、
肉・魚介類、卵、乳製品、
豆や大豆製品、
キノコや海藻類、ナッツ類、
ホウレン草、小松菜などの葉野菜や
レタス、キャベツ、ブロッコリー、
大根、トマト、玉ねぎなど。

また、低糖質麺など
市販の低糖質食品も
いろいろ販売されています。

低糖質な食事は
糖質を多く含む食品を避ければいいので
空腹を我慢しなくていい、
食事に満足感があるなど、
取り組みやすいダイエット法です。

低カロリーな食事とは？

低カロリーな食事とは、
カロリーが少ない食品を摂取するか、
食べる量を減らして
カロリーを少なくすることです。

低カロリーな食品は、
野菜、キノコ、海藻類、
肉・魚介類、卵、乳製品、
豆や大豆製品、ナッツ類などですが
…ほぼ「低糖質な食品」と同じですね。

低カロリーな食事は
ダイエットに効果的と言われていますが
必ずしも健康的とは限りません…。

カロリーをすべて把握するのは難しく、
とても手間のかかることですから
カロリー減らす＝食べる量減らす…と
なってしまうことも…。

食べる量が少ないせいで
食事の満足感を得られないのは
ダイエット挫折の原因になりがち…。

また、カロリー不足では
日々の活動も元気がなくなりますよ！

低カロリーにしながらも
タンパク質などバランスの良い食事と
必要なカロリーの確保を
心がけることも大切です。

高糖質で高カロリーな食事とは？

低糖質な食事や低カロリーな食事の
真逆ともいえる
「高糖質で高カロリーな食事」とは
どんなものでしょうか？

高糖質で高カロリーな食事は、
例えば、チャーハン、ラーメン、うどん、
ハンバーガー、天丼、かつ丼、パスタ、
グラタン、ピザ、オムライス…
日常的に食べている
なじみのあるメニューばかり。

ジャンクフードやスイーツなども
高糖質で高カロリーですね！

あらためて食事を見直してみると、
高糖質で高カロリーなものばかりを
食べていると気付かされます。

血糖値の上がりやすい高糖質なものや
糖質を油で揚げた高カロリーな食べ物…
痩せるためには避けたいですね。

まとめ

痩せるためには、
高糖質で高カロリーな食事を見直し、
健康的な食事に変えることが
ポイントになってきます。

糖質とカロリーの摂り過ぎに注意して
肉・魚などのタンパク質や野菜を中心に
バランスの良い食事を心がけて
ダイエットを続けましょう！

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